Canals
Canals es un municipio de la Comunidad Valenciana, en España. Situado en el sur de la provincia de Valencia, en la comarca de La Costera. Los principales cultivos son: patatas, cacahuete, cebollas, melones y fresas. El cultivo más extendido es la naranja en diferentes variedades. Hay en el secano algarrobos y almendros.
La principal actividad económica era la industria. Funcionaban 16 fábricas de géneros de punto, 6 de confección y 2 de hilados. El curtido de pieles constituye una actividad tradicional; hay tres fábricas de aceite, otra de harina, muebles, cajas de cartón, yeso, material de construcción, etc.
En la actualidad solamente persiste una empresa de curtido de pieles. Son platos muy conocidos el arroz al horno, o las pastas que se reparten el día de San Antonio. Las habas con hierbabuena, plato típico que se sirve por los festeros a los visitantes en las fiestas de mayo de La torre.